América

#Startrip: receta del guacamole y spa en el Iberostar Paraíso

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Después de la excursión a Río Secreto, volvimos al resort para atender una de las muchas actividades que el hotel Iberostar Grand Paraíso ofrece a sus huéspedes: un taller de cócteles y un taller para aprender a hacer guacamole. Aquí cada bloguero se decantó por lo que más le atraía y por mi parte decidí que el guacamole me tiraba más. Una chef y dos ayudantes del hotel nos explicaron cómo hacer guacamole clásico.

Ingredientes para hacer guacamole

6 aguacates maduros
4 cucharadas de cebolla blanca picada a cuadritos
4 cucharadas de cilantro picado
chile habanero picado sin las pepitas según lo picante que lo queramos
4 cucharadas de tomates picados a cuadritos pero solo la carne
el zumo de dos limones para que no se oxide
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de aceite de oliva extra

Vistas desde el restaurante

En un mortero de piedra negra enorme tenían previamente chafado el aguacate y poco a poco fueron incluyendo todos los ingredientes mientras con el mazo, que también era de piedra negra, iban mezclándolo todo bien. La verdad es que es más sencillo de lo que me imaginaba y el resultado fue excelente. Una vez acabado, nos dispusimos a probarlo con unos topos. Delicioso.

Después de preparar el guacamole tradicional, prepararon otra variante, el guacamole estilo Guanajuato, que llevaba fruta. De este no apunté los ingredientes porque mi intención era hacer un vídeo de todo el proceso, objetivo que se truncó cuando me quedé sin memoria en la tarjeta… ¡menudo desastre!

El resto del grupo aprendieron a hacer daiquiris y margaritas, que también estaban muy buenos. La clase estuvo muy bien, aunque también se me hizo un poco corta.

Era ya media tarde y a las ocho habíamos quedado para cenar todo el grupo en uno de los restaurantes japoneses del resort. Así que con el par de horas que teníamos libres, Eduardo y yo decidimos ir a explorar el spa y darnos un masaje gentileza de Iberostar. El resort tiene un spa que está en el shopping mall. Tanto los jacuzzis, como las piscinas y las saunas del spa están abiertas a todos los clientes del resort.

Carol de Flying Paranoias daikiri en mano

El masaje estuvo muy bien y me quedé prácticamente dormida en la camilla. Después, como no me quedaba mucho tiempo antes de ir a cenar, decidí concentrarme en los jacuzzis y en los baños romanos. La sauna quedó totalmente descartada, porque con el calor que hacía en la calle no apetecía nada meterse en una habitación a achicharrarse.

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